焼肉のタレ★梨シャーベットからの進化系

Name: 焼肉のタレ★梨シャーベットからの進化系
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梨シャーベット 大さじ3程度; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ; 塩 小さじ1/2; おろしにんにく 1片; 蜂蜜 小さじ1; 擦り胡麻 少々; 胡麻油 大さじ1

「ガリガリ君的冷凍梨」から派生しての場合は蜂蜜の量を味見で加減して下さい

このレシピの生い立ち
梨の季節の頂き物が痛んでくる前に一部をミキサーでクラッシュして冷凍保存。林檎も同様に冷凍保存しておくと浸けダレ、として一年中活躍します。唐揚げの浸けダレID20201254もどうぞ

「ガリガリ君的冷凍梨」から派生しての場合は蜂蜜の量を味見で加減して下さい

「ガリガリ君的冷凍梨」から派生しての場合は蜂蜜の量を味見で加減して下さい

材料

ガリガリ君的冷凍梨ソルベID20120062を作るときにミキサーにかけた梨だけを単独冷凍保存しておくと焼肉タレ、唐揚げ用漬け込みダレ(ID20201254)を一年中いつでも手軽に作れます。梨のシーズン、林檎のシーズンに作りおき冷凍保存をします

kuragenoie @cook_40055651

2014/09/12 01:42に公開

本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。

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