☺簡単♪韓国風☆ピリ辛茄子の和え物☺

Name: ☺簡単♪韓国風☆ピリ辛茄子の和え物☺
Yield: ２人分（茄子２本分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; 片栗粉 大さじ２; 水 １Ｌ; ★コチュジャン 小さじ１; ★みりん 大さじ１; ★ごま油 大さじ１; ★白ごま 小さじ１

hirokoh @hirokoh

東京

コチュジャンを使った韓国風の茄子の和え物です。
とっても簡単に作れて、おつまみにもピッタリです（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
茄子のおひたしを多めに作ったので、別の味付けでも食べたいと思って考えました（*´▽｀*）

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材料

２人分（茄子２本分）

茄子２本
片栗粉大さじ２
水１Ｌ
★コチュジャン小さじ１
★みりん大さじ１
★ごま油大さじ１
★白ごま小さじ１

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作り方

1

鍋に水１Ｌを入れ、火にかけて、沸かしておく。
2
茄子はへたを切り落とし、縦半分に切った後、斜め薄切りにする。
ビニール袋に茄子と片栗粉を入れ、よく振ってまぶしておく。
3

鍋のお湯が沸騰したら、片栗粉をまぶした茄子を入れて、菜箸で軽く混ぜて、２分湯がく。
4

ザルに揚げて、触れる程度に冷めたら、軽く水気を絞ったら完成♪
5

★印の材料をボウルに入れて混ぜ、３の水気を切った茄子を入れて、全体的に和えたら完成♪

コツ・ポイント

・水っぽくなってしまうので、水気はしっかり切ってから、味付けしてください。
・作ってから時間を置くと水分が出てきて水っぽくなってしまうので要注意！！

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2014/09/19 03:56に公開

東京

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