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凍りこんにゃくのきんぴら
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凍りこんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

凍りこんにゃくのきんぴら

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

凍らせたこんにゃくのおかげで味がしっかり入るし、食感が面白い！！
このレシピの生い立ち
凍らせたこんにゃくの食感が面白かったので作ってみました。

凍らせたこんにゃくのおかげで味がしっかり入るし、食感が面白い！！
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材料

２人分
  • こんにゃく 1枚
  • ▲砂糖 大さじ１～２
  • ▲醤油 大さじ１～２
  • ▲酒 大さじ１
  • ▲水 大さじ２
  • ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは１日以上冷凍庫で凍らせる。

  2. 2

    こんにゃくを常温で解凍し包丁が入る程度になれば細く千切り。ボールに水を入れサッと洗いよく絞る。

  3. 3

    テフロン加工（ひっつかない）ふらいぱんにこんにゃくを入れ、５分くらい中火で炒める。

  4. 4

    ３に▲を入れ混ぜながら炒め、水分がなくなってきたら火を止めごまを入れサッと混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料はこんにゃくの水分やお好みによって調節してください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2014/09/19 03:52に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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