簡単♪美味しいタコの唐揚げ♪
立派な美味しいタコ^^ たくさん頂いたので、お刺身意外に美味しく食べたいな〜と、昔母が教えてくれた唐揚げに♪美味〜♪
このレシピの生い立ち
タコといえばお刺身ですね^^ でもたくさんもらってお刺身にしても結構余ったので、昔母がよく作ってくれた唐揚げにして見ました^^
結構弾力がありしっかり味なので、お酒のつまみにもオススメです^^ うちのお姉さん、食べ過ぎでしょ^^;
簡単♪美味しいタコの唐揚げ♪
立派な美味しいタコ^^ たくさん頂いたので、お刺身意外に美味しく食べたいな〜と、昔母が教えてくれた唐揚げに♪美味〜♪
このレシピの生い立ち
タコといえばお刺身ですね^^ でもたくさんもらってお刺身にしても結構余ったので、昔母がよく作ってくれた唐揚げにして見ました^^
結構弾力がありしっかり味なので、お酒のつまみにもオススメです^^ うちのお姉さん、食べ過ぎでしょ^^;
アプリでひらく作り方
- 1
おすそ分け頂いたタコ^^
半分お刺身にして、残りを唐揚げに♪
食べやすい大きさに切ります。ポリ袋に入れて… -
- 2
調味料全部入れ〜♪
-
- 3
空気が入らないように口を縛り、少しモミモミ〜♪
そのまま冷蔵庫へ放置〜♪
-
- 4
さて〜、次の晩です^^
- 5
そろそろ晩御飯支度でもするかな〜と、おもむろに漬けといたタコを冷蔵庫からだし、漬け汁を切ります^^
-
- 6
このまま食べても美味い^^; お酒のつまみにも⁈
じゃなくて^^;
1時間程そのまま放置してしっかり水分をきります。 - 7
ポリ袋に適量の片栗粉を入れ、その中にタコを投入〜！シャカシャカします^^
そのまま少し寝かせます。 -
- 8
ここで寝かせることで、衣に残った水分を吸ってもらって、揚げた時に爆発するのをなるべく防ぐっちゅ〜わけですな^^;
- 9
お鍋に油を注いで温めます。
なるべく高温でさっと揚げが理想です^^;
タコを投入〜！ -
- 10
さっと、色付くまでカラッと揚がったら完成〜！
低い温度でじっくりやっちゃうとタコが硬くなり、爆発の原因にもなります。
-
コツ・ポイント
ポイントは タコの水分をよくきることです。
水分が残っていると 揚げた時に爆発します^^;
漬け汁につける時間もお好みで調整してください。一晩だと、結構しっかり味です。
揚げるときは高温でさっとが理想です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
