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さつまいもご飯
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さつまいもご飯-レシピのメイン写真

さつまいもご飯

ハートレインボー
ハートレインボー @cook_40172038

9月になりさつまいもが美味しい季節になりました！さつまいもの素朴な味わいが楽しめるご飯です。
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いさつまいもご飯が食べたくて自分なりに考えてみました。

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ハートレインボー
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材料

6人分
  • さつまいも 大2本
  • 白米 2号
  • 玄米 2号
  • 酒 40ml
  • 黒糖 40g
  • 水 80ml
  • 塩 2g
  • ほんだし 5g
  • ごま塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを皮を剥き1cmくらいの輪切りにしてからそれをさらに4等分に切り、さつまいもは水にさらし、アク抜きをする。

    • さつまいもご飯作り方1写真
  2. 2

    白米と玄米をよく洗う

  3. 3

    4合のところにお水を合わせる。

  4. 4

    鍋に水80ml黒糖40g酒40ml塩2gほんだし5gを入れ弱火で合わせる。

    • さつまいもご飯作り方4写真
  5. 5

    洗ったお米の中に鍋で合わせた出汁を入れ、さつまいもを入れる。

    • さつまいもご飯作り方5写真
  6. 6

    玄米モードでセットして、ご飯を炊く。

  7. 7

    最後にごま塩を少しふって出来上がり

    • さつまいもご飯作り方7写真

コツ・ポイント

お米を炊く時の注意はさつまいもを入れない時のお水の量でみてね！

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ハートレインボー
ハートレインボー @cook_40172038
2014/09/15 13:31に公開

このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 酒 玄米 黒糖

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