梨のアップサイドダウンケーキ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
バターと砂糖でソテーした梨が１個入った贅沢ケーキ♪生で食べる梨とは違った魅力を。
このレシピの生い立ち
ウチにあった梨を使って。そのまま食べても面白くないのでスイーツに変身させてみました♪
梨のアップサイドダウンケーキ
バターと砂糖でソテーした梨が１個入った贅沢ケーキ♪生で食べる梨とは違った魅力を。
このレシピの生い立ち
ウチにあった梨を使って。そのまま食べても面白くないのでスイーツに変身させてみました♪
作り方
- 1
梨は皮をむき、芯を除きます。１６等分のくし形に切り、☆でソテーします。梨がしんなりし、表面が少しこんがりする程度。
-
- 2
オーブンは１８０℃に予熱します。
- 3
ボウルにバターと砂糖を入れ、よくすり混ぜます。溶いた卵も加え、泡立て器でよく混ぜます。
- 4
★をふるい入れ、さっくりと混ぜます。型にソテーした梨を並べ入れ、その上から生地を流します。
- 5
表面を軽くならし、１８０℃のオーブンで３５～４０分、串を刺してみて何もつかなくなるまで焼きます。
- 6
焼けたら網の上で冷まします。冷めたら型から出し、梨の面を上にして完成です。
コツ・ポイント
型は６５×１７５×４５㎜の紙製パウンド型(１００円ショップのもの)を使用しました。
焼き時間や温度は目安です。
途中焦げそうなら温度を下げたり、アルミホイルをかぶせるなどして調節して下さい。
梨は中火程度で、しっかりめにソテーします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150196
