さつまいもとりんごのマーマレードサラダ
きもちゃん @cook_40052185
苦しまぎれに思いついた材料のマッチングに自分でもビックリ！簡単なのに絶対に美味しいから作ってみて！
このレシピの生い立ち
普段さつまいもやりんごのサラダにはレーズンを合わせることが多いのですが、お芋を茹で始めてからレーズンを切らしていることに気づいた私(◎_◎;)レーズンに代わるものを何か、と冷蔵庫を覗いてマーマレードを組み合わせることを思いつきました
さつまいもとりんごのマーマレードサラダ
苦しまぎれに思いついた材料のマッチングに自分でもビックリ！簡単なのに絶対に美味しいから作ってみて！
このレシピの生い立ち
普段さつまいもやりんごのサラダにはレーズンを合わせることが多いのですが、お芋を茹で始めてからレーズンを切らしていることに気づいた私(◎_◎;)レーズンに代わるものを何か、と冷蔵庫を覗いてマーマレードを組み合わせることを思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま拍子木切りにして10分くらい水にさらします
-
- 2
りんごは芯を取って皮つきのまま拍子木切りにします
-
- 3
1をざるに上げ、鍋に移してかぶるくらいの水を入れ、火にかけます
- 4
沸騰後柔らかくなるまで4～5分ゆでて(ゆで時間は切り方によるので竹串でさして確認を)ざるに上げて冷まします
- 5
ボウルにヨーグルトとマヨネーズとマーマレードを入れてよく混ぜます
お好みで塩を少し加えます - 6
3が冷めたら4のボウルに加え、2のりんごも加えてよく混ぜたら出来上がりです
- 7
冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
さつまいもは電子レンジ加熱も可能ですが、少しだけ時間を作ってぜひお鍋で水から茹でてください
ゆっくり加熱することで、電子レンジ加熱では得られないお芋の甘さが引き出されるのです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150482
