梨とモツァレラチーズのカプレーゼ
violets @cook_40060293
梨とモツァレラチーズに自家製バジルを添えて、カプレーゼ風にアレンジしました。涼しげに、秋らしい前菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
秋らしく、梨を使った一品を作りたくて、思いついたままに仕上げました。
モツァレラチーズは小さくカットされているサイズを使用しました。
大きなモツァレラを使用の場合は、切り方を工夫してください。
参考:ID 20095498
アプリでひらく作り方
- 1
梨を洗って皮をむき、1/4に切る。さらに、幅5ミリほどの厚さに切る。
お皿に梨を並べ、内側にモツァレラチーズを添える。 -
- 2
フレッシュバジルの葉を等間隔で順次並べていく。
-
- 3
全体にオリーブオイルと白ワインビネガーを回すようにかける。
さらに、マジックソルトをモツァレラチーズにかける。 -
- 4
以上で完成です。
盛り付けはお好みでアレンジしてください。 -
- 5
'14.9/22
「クックパッドニュース」に「ポスト桃モツァレラ」として掲載して頂きました。
ありがとうございます。 - 6
2015.6.12
「梨とモツァレラチーズのカプレーゼ」が「梨」の人気検索で10位/2,181品にランクインに感謝です。
コツ・ポイント
梨の厚さを一定に揃えます。
薄めの方がより前菜らしい仕上がりになると思います。
バジルの大きさは様々なので、色々なスタイルをアレンジしてください。
トマトパウダーとハーブ岩塩がブレンドされたマジックソルトがよく合います。
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