蒸し鶏入り一人分のかき玉スープもどき
tomatian @cook_40112458
ものぐさなモドキ料理。一人分だけ簡単にできるかき玉風スープです。お味はまあまあ。
このレシピの生い立ち
「鶏ささみの酒蒸しと茹でキャベツ」を作ったときに余ったササミを使いたかったのですが、例によってモノグサなのですごくいい加減にできるものを作りました。
蒸し鶏入り一人分のかき玉スープもどき
ものぐさなモドキ料理。一人分だけ簡単にできるかき玉風スープです。お味はまあまあ。
このレシピの生い立ち
「鶏ささみの酒蒸しと茹でキャベツ」を作ったときに余ったササミを使いたかったのですが、例によってモノグサなのですごくいい加減にできるものを作りました。
作り方
- 1
蒸し鶏の余りがなければ、ササミ一本にお酒を振って電子レンジで50秒ほど酒蒸しする。少し冷ましてから、小さく割いておく。
- 2
小さい鍋に水180mlを入れて火にかける。鶏ガラスープの素を加え、中火で煮立てる。
-
- 3
蒸し鶏を投入する。
-
- 4
しょうゆをひとたらし。グラグラしすぎるようなら、火を少し弱めて。
-
- 5
卵を溶いて、上から垂らすように加えていく。間違って一気にドバーッと入っちゃったら慌ててお箸でかき混ぜる。
-
- 6
鍋からお皿に移してできあがり（最初からは一人分なのでおたまも不要）。あれば小ネギやパセリを散らすと見た目よくなります。
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素としょうゆで何とかなるものらしいです（笑）。本物のかき玉スープには遠く及びませんが、卵を摂れるし、ちょっとあたたかいものが欲しいときや、蒸し鶏の余りを始末したいときに簡単に作れます。
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