薄力粉、砂糖と塩をフードプロセッサーに入れスイッチを入れて混ぜます。

バターを加え、粉類と馴染んでいるまでスイッチを2～3回ガッガッと入れる。

牛乳を回し入れ、ポロポロの状態になるまでスイッチを入れる。

生地を丸め、ラップに包む。冷蔵庫で３０分冷やす。

調理台に薄力粉を少々散らし、めん棒で生地を５x６．５インチの長方形に伸ばし、余分な部分を切り落とす。

生地を包丁で３～５ｍｍにカットする。天板の上にクッキングシートをひき、包丁でポッキーを天板に丁寧に移す。

１７０度のオーブンで薄い焼き色がつくまで焼く（約１５分）。粗熱が取れたら、網の上で冷ます。

ホワイトチョコレートを１５０ｇ（１．５枚ぐらい）溶かし、ボウルに分ける。

油性食用色素でお好みの色に着色する。私はKate Spadeっぽいのピンク色、紫色、白色とオレンジ色を使用しました。

スプーンでチョコをポッキーに塗り、クッキングシートをひいたトレーに置き、固ませる。

チョコが付いた爪楊枝で小さなスペード、リボン、ポルカドットや三角形などを描く。調理台に置き、固ませると完成です！