甘長を美味しく一杯食べる為に〜
このレシピの生い立ち毎年忘れてるので…(‾ー‾)
甘長をみじん切り
ごま油に輪切りの唐辛子をフライパンで熱して、甘長も入れ炒める。
酒をまぶして、塩最後に醤油を入れ味を整え出来上がり〜
メモ)夏の定番甘長はなくてはならない一品甘長本来の味が残る様手早くカラッと仕上げます。余計な物は一切入れない事!
唐辛子、種有り1本だと物足りなかった… が!物に寄り辛味が互いに違うので調節する事なす事。
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