葱の白い部分を4〜5cmくらいに切って、熱したフライパンで焼き目が付くまで焼く。

①を取り出したフライパンに魚を入れ、お酒をかける。葱の青い部分と生姜を入れる。

②に蜂蜜・醤油を入れて、アルミホイルで落し蓋をして煮る。※水分が飛んでしまう場合はお酒またはお水を足して下さい。