秋のフルーツたっぷり☆レアチーズタルト
ホットケーキミックス＋牛乳＆YGTにフルーツを沢山のせて子供から大人までヘルシー＆美味しく旬の秋スイーツを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
家族が高血圧、子供が小さい、私自身はカロリーを控えたいけど旬のスイーツは食べたい、と色々な理由でなるべく簡単、ヘルシー＆美味しいを目指しこのレシピに至りました。
生クリームの代わりにヨーグルトや牛乳を使いフルーツとの相性も良かったです。
秋のフルーツたっぷり☆レアチーズタルト
ホットケーキミックス＋牛乳＆YGTにフルーツを沢山のせて子供から大人までヘルシー＆美味しく旬の秋スイーツを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
家族が高血圧、子供が小さい、私自身はカロリーを控えたいけど旬のスイーツは食べたい、と色々な理由でなるべく簡単、ヘルシー＆美味しいを目指しこのレシピに至りました。
生クリームの代わりにヨーグルトや牛乳を使いフルーツとの相性も良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
レアチーズに使う水切りヨーグルトを準備する。
ヨーグルトにひとつまみの塩を入れ、ラップしレンジで1分半くらい加熱する。 - 2
1をキッチンペーパーを敷いたざるにあげ、深めの容器にのせ、冷蔵庫に入れて2時間以上置き水切りヨーグルトが出来上がり。
- 3
ここでタルト生地を作る。
ボウルにホットケーキミックスと常温に戻したバターを入れて混ぜ牛乳を少しづつ加え混ぜてまとめる。 - 4
3にラップをかぶせ、冷蔵庫で30分以上寝かせた後取り出し生地をラップで上下に挟み、麺棒で2〜3mmくらいの厚さに延ばす。
- 5
4は、タルト型より大きめに延ばす。
タルト型内側全体に油を塗り4の生地を入れ、底が平らな器などで軽く押さえ平らに整える。 - 6
生地の底に、フォーク等で数カ所穴をあけ、180度のオーブンで10分〜15分焼き型タルト生地の出来上がり。
-
- 7
レアチーズを作る。
2で作った水切りヨーグルトに牛乳を加え混ぜ別器に砂糖とゼラチンを混ぜお湯で溶き、上記に加え混ぜる。 - 8
6で焼いたタルト生地の粗熱が取れ型から外し盛り付けるお皿にのせタルト生地に7のレアチーズを流し冷やし固める（1時間以上）
- 9
8のレアチーズが固まったらお好みのフルーツをのせナパージュ用のジャムと水を混ぜレンジで約1分程加熱しフルーツに塗り完成♪
-
- 10
9/27「レアチーズタルト」の人気検索でトップ10入りさせて頂きました！
ありがとうございます☆
コツ・ポイント
生地を型に入れる時にラップを一枚剥がした側を下にすると入れ易いです。余った生地は取り、もし破れたらこの余り分で補修出来ます。
レアチーズの甘さ、硬さはお好みで調整下さい。
つくれぽ
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