アプリでひらく作り方
- 1
材料です
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- 2
調味料です
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- 3
絹ごし豆腐を水切りする！
※ペーパーにくるんで巻き終わりを下にして耐熱皿におき
ラップなしで500wのレンジで3分加熱 -
- 4
材料を切ってフライパンに置き
ミンチを置いて0.6パーの塩をする
※塩はミンチにだけね。。 -
- 5
コールドスタートさせて
※ミンチにある程度火が通るまでは
さわらない事！ミンチの色が変わったらひっくり返す
-
- 6
ミンチにある程度火が通ったら
ミンチをほぐして全体を混ぜる -
- 7
混ざったら
フライパンにスペースをあけて豆板醤をイン！
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- 8
豆板醤がふつふつしてきたら
☆の調味料を入れて
水切り後に
切った豆腐を入れて
全体を混ぜ合わせる -
- 9
沸いてから1分ぐらいコトコトさせて、水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけたら かんせ -
コツ・ポイント
使用道具
☆直径25cmのフライパン×1
☆電子スケール×1
☆あったらいいね ゴムベラと小さじ
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