もやしたっぷり煮込みそば
Yunoan @cook_40122810
一人前にもやしをたっぷり200g！安く作れてお腹もいっぱい！節約レシピ。
このレシピの生い立ち
TVでみた、キヌサヤと焼豚の煮込みそばが、凄く美味しそう！なのに我が家にはキヌサヤも焼豚もない！もやしと豚小間と庭で育ててるニラで作ったのが始まり。今回も庭のニラ。
調味料も何もメモを忘れ、なんとなく作ってたのが最近やっと計量したので覚書。
もやしたっぷり煮込みそば
一人前にもやしをたっぷり200g！安く作れてお腹もいっぱい！節約レシピ。
このレシピの生い立ち
TVでみた、キヌサヤと焼豚の煮込みそばが、凄く美味しそう！なのに我が家にはキヌサヤも焼豚もない！もやしと豚小間と庭で育ててるニラで作ったのが始まり。今回も庭のニラ。
調味料も何もメモを忘れ、なんとなく作ってたのが最近やっと計量したので覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料★を合わせておく。スープ☆を作っておく。
- 2
ニラを５cmに切る。
-
- 3
生姜を千切り。長ネギも薄く切る。
-
- 4
大きめの底が深いフライパンか、鍋で、3の長ネギと生姜を＊のごま油で炒める。弱火で香りがたつまで。
-
- 5
中華麺を茹でる。表示時間の３分の１くらいの時間。茹で終わったら、水でよく洗ってぬめりをとって、ザルにあげる。
-
- 6
4の鍋を中火にし、豚肉を加え、色が少し変わるまで炒める。
-
- 7
もやしを加え、少ししんなりするまで炒める。
-
- 8
強火にして、☆のスープと★の調味料を加え。5の麺を入れたら。４分以内に仕上げる。
-
- 9
残り１分になる前に、ニラを加え。４分煮たら、仕上げごま油をまわし入れ、こしょうをふってひとまぜして、皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
８で、麺を入れてからは、手早く仕上げる。麺を入れて煮込む事で少しトロミがつきます。
塩分を控える場合は、醤油、鶏がらスープの塩分を少しずつ減らして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150996
