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ずいき(といも)の煮物
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ずいき(といも)の煮物-レシピのメイン写真

ずいき(といも)の煮物

nobaりん
nobaりん @cook_40055125

じゅわ~っと出てくるのが
とっても美味しい(^^♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの 田舎の味・・・です。

じゅわ~っと出てくるのが
とっても美味しい(^^♪
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ずいき(といも)の煮物

nobaりん
nobaりん @cook_40055125

じゅわ~っと出てくるのが
とっても美味しい(^^♪
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昔ながらの 田舎の味・・・です。

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材料

4人分くらい?
  • ずいき 3本
  • 鶏もも肉 150~200g
  • こんにゃく 120g
  • 三角あげ 5個(150g)
  • 揚げかまぼこ 1枚半(80g)
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ☆水 200cc
  • ☆だし(顆粒) 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ3と1/2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ずいきは包丁の刃を使って皮を剥いていきます

    • ずいき(といも)の煮物作り方1写真
  2. 2

    剥いたら1㎝幅くらいに切っていきます。沸騰した湯で1~2分くらい軽く茹でザルにあげて水気を切っておく

    • ずいき(といも)の煮物作り方2写真
  3. 3

    他の材料は こんな風に切っておきます

    • ずいき(といも)の煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を炒めて その他の具材、調味料を加えて煮ていきます。

コツ・ポイント

ずいきの太い所は 半分に切るといいです

使うお醤油によって 多少濃さが違うと思いますので 様子を見ながら調理して下さい

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nobaりん
nobaりん @cook_40055125
2014/09/10 14:24に公開
長崎のお茶の町にて のんびりと・・・娘に残す 母の味・・・
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 鶏もも肉 かまぼこ 酒 あげ

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