茄子すき煮：冷凍お弁当野菜おかずストック

Name: 茄子すき煮：冷凍お弁当野菜おかずストック
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 小2本(170g); 粗塩 1つまみ; すき焼きのたれ 大さじ3; 水 大さじ1

sweeterm @sweeterm

なすのみ。調味料2つ。すき焼きのたれがじゅわ～んと染み込み甘辛。炊きたてごはんのお供。病みつき箸が止まらない。
このレシピの生い立ち
畑のなすの消費に。

茄子すき煮：冷凍お弁当野菜おかずストック

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材料

2人分

なす小2本(170g)
粗塩 1つまみ
すき焼きのたれ大さじ3
水大さじ1

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作り方

1

［塩揉み］
なすを切り、塩をふって5分程おく。手で水気を絞る。
2

［煮る］
なす、すき焼きのたれ、水をフライパンにいれ、蓋をして蒸し煮する。
★沸いたら弱火5分～くったりするまで

コツ・ポイント

・煮詰めすぎると辛くなる。
・水で濃さを調整する。

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つくれぽ

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2019/10/06 07:10に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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