和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
先週トロントで「アボカド100%オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました!

和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ!旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
先週トロントで「アボカド100%オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました!

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材料

4人分
  1. ホタテ(刺身用) 4粒
  2. 貝割れ大根 1/2パック~
  3. レモン 輪切り3枚
  4. プチトマト 4粒
  5. ドレッシング
  6. ○和果ごこちゆずれもん 大1
  7. クックゼラチン 小1
  8. ◆和果ごこちゆずれもん 小1
  9. ◆マジックソルト 小1/2~
  10. ◆醤油 小2
  11. アボカド油(100%) 小1/2~
  12. ◆わさび 小1/3~

作り方

  1. 1

    ○ゆずれもんを温める

  2. 2

    ○ゼラチンと温めたゆずれもんを混ぜる

  3. 3

    ◆調味料を加え混ぜる
    これを冷蔵庫で30分程冷やすと固まるョ

  4. 4

    1・レモンスライスは4~6等分
    2・貝割れは洗う
    3・帆立は乱切りスライス

  5. 5

    トマトは輪切りスライス

  6. 6

    お皿に盛って召し上がれ♬

コツ・ポイント

ドレッシングは冷やし過ぎず、使い切ってくださいネ♬

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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