ほうれん草はたっぷりのお湯に塩を少々加えてゆでる。

ゆであがったら冷水にあげて冷めたら、水気をしっかりと絞って3～4cmぐらいに切っておく。

鯨ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を抜き、輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で熱する。

お鍋にお湯を沸かし、スパゲティを袋の表記時間に従ってゆでる。

鯨ベーコンを軽く焼き色がつくまで炒める。

1のほうれん草を加えてオリーブオイルが全体にいきわたったら、茹で上がったパスタとゆで汁をお玉一杯分入れる。

材料とパスタが絡んだら醤油とお好みで酒を加え、塩で味を調えて完成。