ジャガは芋は皮付きのまま４つ割りにし、水分を拭く。

フライパンに油を１cm弱入れ、じゃが芋を並べてから火をつける。

強めの弱火で向きを変えながら８～10分。
竹串がスッと通ったら中火で仕上げる。

揚げている間に■をビニール袋に入れ合わせておく。

火が通ったら、油を切り粗熱を取る。

３の袋に４を入れシャカシャカして完成。