ほうれん草をしっかり洗い、根元を切っておく。

沸騰したお湯にほうれん草と塩を入れて、さっとゆでる。

ざるにあげて、冷水で洗い水を切っておく。

にんじんは細く切って、レンジで1分40秒くらい温める。

ほうれん草、にんじん、なめ茸、かつお節の上から白だしをかけて出来上がりです。