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香ばしい玄米の薬膳粥 ～炊飯器で～
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香ばしい玄米の薬膳粥 ～炊飯器で～-レシピのメイン写真

香ばしい玄米の薬膳粥 ～炊飯器で～

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

玄米、松の実、クルミを焙煎すると香ばしくなり栄養価も倍増します♪
このレシピの生い立ち
お米が切れて玄米しかなかった日、ちょうど炊飯器のメニューに玄米粥の機能があるのを思い出して。

玄米、松の実、クルミを焙煎すると香ばしくなり栄養価も倍増します♪
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香ばしい玄米の薬膳粥 ～炊飯器で～

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

玄米、松の実、クルミを焙煎すると香ばしくなり栄養価も倍増します♪
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お米が切れて玄米しかなかった日、ちょうど炊飯器のメニューに玄米粥の機能があるのを思い出して。

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材料

一合分
  1. 玄米 一合
  2. 水(炊飯釜の玄米粥のライン) 約2L
  3. 松の実 小さじ1
  4. クルミ 一握り
  5. クコの実(乾燥) 小さじ1
  6. 生姜(すりおろし) 大さじ1
  7. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玄米、松の実、クルミをフライパンに入れ、中火にかけて乾煎り(からいり)する

  2. 2

    香ばしい香りが立ち、玄米からパチパチ音がたったら火を切る

  3. 3

    炊飯器にクコの実意外の材料を入れ、玄米粥用のスイッチを入れる

  4. 4

    クコの実は水に浸けて戻しておく

  5. 5

    炊き上がったら、茶碗についでクコの実をトッピングする

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料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479
2014/09/12 16:29に公開
新宿で創業70年の飲食店を営む料理人一家の秘伝をお届けしますインスタもやっていますhttps://www.instagram.com/yamamoto.kimie/
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