ふわふわ♡きのこハンバーグ
元シェフさんに教えてもらったふわふわハンバーグ！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグを作る。玉ねぎをみじん切りにし薄茶色になるまで炒め、冷ましておく。
- 2
玉ねぎのあら熱がとれたら、ボールにハンバーグの全ての材料を入れ捏ね、形成する。
- 3
中火で2～3分焼き、裏返す。再び2～3分焼く。焼き目がついたら酒(分量外)を入れ、弱火にし蒸し焼きにする。
- 4
ソースを作る。フライパンにバターを入れ、キノコを炒める。軽く塩コショウをし、キノコに火が通ったら☆を入れる。
- 5
ハンバーグを器に盛りソースをかけて完成！
コツ・ポイント
パン粉はひき肉と同じ位の見た目の量を目安に。タネは緩めに作ってください。玉ねぎは細かく切ってもっとふわふわに♪
ハンバーグが焼き足りないときは水を入れさらに蒸し焼きに！
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