ワンボウルで簡単♪完熟柿のクラフティ
ワンボウル、粉ふるいなし。泡だて器でぐるぐるまぜて作る簡単フラン。どっしりしたカスタード生地で柿が美味しいデザートに。
このレシピの生い立ち
クラフティが好きで、いろんなフルーツで作っていたのですが、柿が想像以上に夫から好評。そのままなら固い柿が好きな私も、これは柔らかい柿が美味しいと思う。二人とも気に入ったのでレシピUP。柿にはバニラエッセンスより、ラム酒がお気に入りです。
ワンボウルで簡単♪完熟柿のクラフティ
ワンボウル、粉ふるいなし。泡だて器でぐるぐるまぜて作る簡単フラン。どっしりしたカスタード生地で柿が美味しいデザートに。
このレシピの生い立ち
クラフティが好きで、いろんなフルーツで作っていたのですが、柿が想像以上に夫から好評。そのままなら固い柿が好きな私も、これは柔らかい柿が美味しいと思う。二人とも気に入ったのでレシピUP。柿にはバニラエッセンスより、ラム酒がお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき、種を取り、1～1.5㎝ほどの大きさに切っておく。
- 2
オーブンを180℃に熱する。
- 3
ボウルをはかりの上にのせ、砂糖・小麦粉を入れます。泡だて器でよく混ぜる。（砂糖は塊があってもOK。小麦粉の塊はNG。）
-
- 4
３に卵を割りいれます。泡だて器で卵を軽くつぶしてから、粉類と少しずつあわせていく。（卵の水分で砂糖の塊が消える。）
-
- 5
ボウルははかりにのせたまま、生クリームを少しずついれ、だまにならないように混ぜる。
- 6
さらに牛乳をいれ、混ぜる。ラム酒も入れる。
-
- 7
耐熱皿に切った柿をいれ、その上から６の生地を流しいれる。
-
- 8
180℃に温めたオーブンで20分焼いたら完成。（マフィン型の場合は15分ほど。）
- 9
- 10
温かいまま食べるとふわふわ、冷やして食べるとむっちり食感。焼き上がりは膨らみますが、冷めるとしぼみます。
- 11
基本のカスタードプリンはこちら。夫が愛するカスタードプリン☆極み（レシピID : 20343923 ）
- 12
元になっているのはこちらのフランのレシピ。全フルーツ対応です。（レシピID : 19380415 ）
-
コツ・ポイント
重めのカスタードプリンのようなお菓子です。この重さの元は小麦粉。プリンのように湯煎焼きも必要なく、スも入らないので、プリンより扱いやすいと思います。
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