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豚ヒレ肉とブロッコリーのフライ
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豚ヒレ肉とブロッコリーのフライ-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉とブロッコリーのフライ

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

柔らか〜いヒレ肉と、歯ごたえのあるブロッコリーのフライ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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モモエッコ
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柔らか〜いヒレ肉と、歯ごたえのあるブロッコリーのフライ。
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材料

  • 豚ヒレ肉 300g
  • ブロッコリー 1/4個
  • 塩コショウ 適量
  • ニンニク 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉は1cmの厚さに切り、すりおろしたニンニクと塩コショウを揉み込み、30分ほど置き、味をなじませます。

  2. 2

    ブロッコリーは固ゆでにしておきます。

  3. 3

    ビニール袋に肉とブロッコリー、小麦粉を入れよく振ってまぶします。溶き卵に通し、パン粉をつけます。

  4. 4

    180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をよく切ります。

  5. 5

    皿全体にレタスを敷き、揚げたてのヒレ肉とブロッコリーを真ん中に、周りにトマトを盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ヒレ肉の厚さはお好みで!中濃ソースやトンカツソースでいただきます。

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モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265
2020/11/06 20:02に公開

このレシピのキーワード

フライ ブロッコリー にんにく 薄力粉 卵 豚ヒレ 小麦粉

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