「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み

「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み-レシピのメイン写真

「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み

Chausu @cook_40075622

「きのう何食べた？」のシロさんレシピの覚え書き
優しい味なので、野菜の甘みが感じられ美味です！
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？のシロさんレシピをアレンジしたら、美味しくできました。

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優しい味なので、野菜の甘みが感じられ美味です！
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材料

2人分

なす(大きめ) 2本
パプリカ 1個
ピーマン 1個
鷹の爪 1本
オリーブ油大さじ1
＊調味料
水大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1

なすは縦に6等分に切り、パプリカは半分にカットし、1センチ幅くらいにカットする。
2

鍋にオリーブ油、鷹の爪を入れゆっくり温め、なすを炒め油が回ったらパプリカ、ピーマンをサッと炒める。
3

軽く炒めたら調味料を入れ、弱火で5分くらい蒸し炒め煮にする。

コツ・ポイント

次の日も味が馴染んで美味しいです。

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Chausu @cook_40075622

2019/11/21 13:02に公開

「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪

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このレシピのキーワード

なすパプリカピーマン酒トウガラシ

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