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「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み
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「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み-レシピのメイン写真

「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み

Chausu
Chausu @cook_40075622

「きのう何食べた?」のシロさんレシピの覚え書き
優しい味なので、野菜の甘みが感じられ美味です!
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?のシロさんレシピをアレンジしたら、美味しくできました。

「きのう何食べた?」のシロさんレシピの覚え書き
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きのう何食べた?のシロさんレシピをアレンジしたら、美味しくできました。

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「きのう何食べた」茄子とパプリカ煮込み

Chausu
Chausu @cook_40075622

「きのう何食べた?」のシロさんレシピの覚え書き
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材料

2人分
  • なす(大きめ) 2本
  • パプリカ 1個
  • ピーマン 1個
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • *調味料
  • 水 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦に6等分に切り、パプリカは半分にカットし、1センチ幅くらいにカットする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油、鷹の爪を入れゆっくり温め、なすを炒め油が回ったらパプリカ、ピーマンをサッと炒める。

  3. 3

    軽く炒めたら調味料を入れ、弱火で5分くらい蒸し炒め煮にする。

コツ・ポイント

次の日も味が馴染んで美味しいです。

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Chausu
Chausu @cook_40075622
2019/11/21 13:02に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です!のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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このレシピのキーワード

なす パプリカ ピーマン 酒 トウガラシ

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