豆腐は一口大に、きゅうりは太目の斜めに切る。フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら調味料を入れる。

ぐつぐつしたら豆腐を入れ、味が染み込むように時々返す。煮汁が少なくなってきたら、きゅうりを入れ火を強くしさっと炒める。