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塩へべす-レシピのメイン写真

塩へべす

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

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材料

  • へべす 4~6個
  • 塩 へべす重量の15%
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作り方

  1. 1

    へべすはよく洗いスライスして種をとる
    (スライスした状態でへべす170g、塩26g)

    • 塩へべす作り方1写真
  2. 2

    煮沸消毒した瓶にへべすと塩を入れ軽く振って混ぜ合わせ蓋をし常温で発酵させる

    • 塩へべす作り方2写真
  3. 3

    1日1回振り混ぜながら1週間発酵。
    あとは冷蔵庫で保存する

  4. 4

    ※1週間たった状態(くすんだ緑いろになるます)

    • 塩へべす作り方4写真
  5. 5

    ※宮崎の特産品のへべす
    優しい酸味の柑橘です

    • 塩へべす作り方5写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/09/12 00:42に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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