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濃厚!さつまいものポタージュ
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濃厚!さつまいものポタージュ-レシピのメイン写真

濃厚!さつまいものポタージュ

暇人双子ママ
暇人双子ママ @cook_40278815

秋ですね♡旬のさつまいもで簡単濃厚スープを作っちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
さつまいもがおいしい季節なので♡

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暇人双子ママ
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さつまいもがおいしい季節なので♡

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材料

2〜3杯分
  • さつまいも(小1本) 約140g
  • 玉ねぎ(1/2個) 約70g
  • 水 ひたひた
  • 豆乳(牛乳) 200ml〜
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 食パン お好みで少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとさつまいもを適当な大きさに切り、なべにいれる。
    ひたひたに水を加え、柔らかくなるまで煮る。

    • 濃厚!さつまいものポタージュ作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったら、ハンドブレンダーかミキサーで攪拌する。
    なければ裏ごしでもOK。

  3. 3

    ペーストをなべにもどし、コンソメ、塩、コショウ、豆乳で好みの濃さに伸ばしていく。

    • 濃厚!さつまいものポタージュ作り方3写真
  4. 4

    食パンを小さなサイコロ状にカットして、フライパンできつね色に炒る。

    • 濃厚!さつまいものポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

伸ばすのは豆乳の方がさつまいもの味が引き立つ気がします!
甘めが好きな方は砂糖を少し足しても◎

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暇人双子ママ
暇人双子ママ @cook_40278815
2014/09/15 07:39に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 さつま芋 牛乳 玉ねぎ 食パン

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