タルト生地を作ります。

1.砂糖とマーガリンorバターをクリーム状になるまで混ぜる。

2.混ざったら卵黄を入れ混ぜ、薄力粉を2.3回に分けて切るように混ぜる。

3.できたらマーガリンorバターを塗ったタルト型にさっき作った生地を広げる。

中身のケーキを作ります。
その間冷蔵庫にさっきのタルトを保存しとく。

4.ケーキの材料を全部入れ泡立て器で混ぜる。

5.ケーキの生地を入れる前にジャムなどを塗る。
私はいちごジャムを塗りました。
塗らなくてもいいです。

6.塗ったら、さっき作ったケーキの生地を型に流し込む。

7.オーブンを180℃にし約25分間焼く。
まだできてなかったり、表面だけ焦げているようならアルミを被せる。

8.焼いてる間にカスタードクリームとカラメル胡桃を作ります。

カスタードクリームを作ります。
9.鍋に卵、砂糖、薄力粉を入れ混ぜる。
混ざったら牛乳を少しずつ入れ混ぜていく。

10.混ざったら火を中火にし、木べらなどで混ぜる。
そのうち周りにトロっとしたものができてくるので弱火にする。

11.クリーム状になったら火を止め混ぜる。
できたら冷ましておく。

カラメル胡桃を作ります。
12.砂糖と水を鍋にいれカラメル色になるまで煮詰める。
できたら胡桃を入れ絡める。

13.アルミ箔の上などにバラして広げる。

14.タルトが焼けたら、冷まして好きなように飾りつけをしてください。