サクとろ食感♡豚こま白菜のお好み焼き
ぷゆら☆ @cook_40249107
ヘルシーで胃に軽いので1人2、3枚はペロリです♬この食感一度味わってみてください！
このレシピの生い立ち
昔から麻婆白菜、白菜お好み焼きが大好きなので♡豚肉もそのまま広げて焼くと、豚肉部分だけが取れて食べにくいから（笑）
サクとろ食感♡豚こま白菜のお好み焼き
ヘルシーで胃に軽いので1人2、3枚はペロリです♬この食感一度味わってみてください！
このレシピの生い立ち
昔から麻婆白菜、白菜お好み焼きが大好きなので♡豚肉もそのまま広げて焼くと、豚肉部分だけが取れて食べにくいから（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉をもっと細かくして焼く。塩胡椒も少々振る（冷ます為に1番にやる事！）
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- 2
お好み焼き粉（今回はうちでよく使用するこちら）に卵、水、白だしを加えよく混ぜる。そこへ細切りした白菜、干し海老を混ぜる
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- 3
干し海老は必須！美味しくなるから♡
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- 4
冷蔵庫の余り物を足してもよい（余りの茹でイカとネギを追加）
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- 5
豚こま肉が冷めたら足して混ぜる（先に焼いてから入れるので、生焼けの心配なし！一口サイズに切ってるので食べやすい）
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- 6
焼きに入る。油をひいて、フライパンやホットプレートで片面焼く（薄めに焼いた方がサクとろが味わえる）
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- 7
良い焼き色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼き
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- 8
蓋を取り両面に色がついたら完成！
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コツ・ポイント
お好み焼き粉使っても、小麦粉でやっても構いませんが水を多めに入れてサラサラに近い状態にした方がサックリ仕上がりますよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152394
