CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゆずみそ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゆずみそ-レシピのメイン写真

ゆずみそ

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

フレッシュな国産ゆずが決め手のご飯のおともにもぴったりなみそです。
このレシピの生い立ち
高郷町、地割地区のお料理上手!文子さんからおそわった、国産ゆずだからこそ?のとっても爽やかで美味しいゆずみそレシピです。お味噌も手作りの塩気の少ないみその方がより美味しいゆずみそになります。オレンジのような香りの、文子さん家のゆずは絶品です

フレッシュな国産ゆずが決め手のご飯のおともにもぴったりなみそです。
このレシピの生い立ち
高郷町、地割地区のお料理上手!文子さんからおそわった、国産ゆずだからこそ?のとっても爽やかで美味しいゆずみそレシピです。お味噌も手作りの塩気の少ないみその方がより美味しいゆずみそになります。オレンジのような香りの、文子さん家のゆずは絶品です

もっと読む

ゆずみそ

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

フレッシュな国産ゆずが決め手のご飯のおともにもぴったりなみそです。
このレシピの生い立ち
高郷町、地割地区のお料理上手!文子さんからおそわった、国産ゆずだからこそ?のとっても爽やかで美味しいゆずみそレシピです。お味噌も手作りの塩気の少ないみその方がより美味しいゆずみそになります。オレンジのような香りの、文子さん家のゆずは絶品です

フレッシュな国産ゆずが決め手のご飯のおともにもぴったりなみそです。
このレシピの生い立ち
高郷町、地割地区のお料理上手!文子さんからおそわった、国産ゆずだからこそ?のとっても爽やかで美味しいゆずみそレシピです。お味噌も手作りの塩気の少ないみその方がより美味しいゆずみそになります。オレンジのような香りの、文子さん家のゆずは絶品です

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 麹みそ(塩分少な目がおススメ) 200g
  2. 砂糖 300g
  3. ゆず(国産がおススメ) 1個
  4. みりん 50cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゆず以外の材料を混ぜ合わせ、弱火にかけます。全体が馴染む程度に煮詰めます。

  2. 2

    砂糖が溶けたら、ゆずの皮(白いところは、入れると苦く、なります)をすり下ろして加え、果汁も加え、ひと煮たちします。

  3. 3

    全体が馴染んだら、火から下ろします。粗熱が取れ、味がなじんだら出来上がりです。

コツ・ポイント

・国産のゆずで作ると、えぐみが無い美味しい味噌になりました。
・焦げ付かせないように、火加減に注意して下さい。
・みりんは50~100CCの間で、調節して加えて下さい。
・焼きおにぎりや、肉料理の調味料としても美味しく頂けます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229
2019/11/29 04:24に公開
福島県喜多方市にある、大昔は海だった町「高郷-たかさと-町」の公式クックパッドページです。地域のみなさまから教わったレシピを掲載しています。公式インスタグラムと共に、情報発信しております。「高郷町 インスタ」で検索して頂くとご覧頂けます。→https://www.instagram.com/kitakatacity.takasato_official/よろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. お好みの魚で和風ポキ丼
  2. 色々野菜と海老と卵のサラダ★サウザンドレ
  3. サラダ・ソースに★サウザンドレッシング
  4. トマトジュースとヨーグルトのスープ
  5. 簡単ねばねばサラダ
  1. 簡単!醤油スープもつ鍋!
  2. 元コックの簡単本格夏野菜ルースープカレー
  3. *和風煮込みハンバーグ*
  4. 野菜たっぷり!あったかけんちんうどん
  5. かぼちゃの煮物・美味しい煮付け方
  6. Delicious Corn Bread
  7. Honey Butter Dinner Rolls
  8. Candied Sweet Potatoes
  9. Pound Cake
  10. Debbie's Chex Mix
  1. 簡単☆ニース風サラダ
  2. ラズベリー大福ホワイト生チョコ入り
  3. 犬用米粉蒸しパンケーキ 犬 おやつレシピ
  4. なんか旨くなったマヨうどん
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152400
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close