ポークソテー＊オニオンソースが美味しい♪
もっちゃん310 @cook_40062184
シンプルなポークソテー。
昔バイトしていたお店の人気メニューでした。
こんがりお肉を焼いてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生の頃、バイトしていたお店のメニュー。厨房のおじさんにレシピを聞いたのを思い出しながら作りました。たぶん、こんな感じの味だったと思います。
ポークソテー＊オニオンソースが美味しい♪
シンプルなポークソテー。
昔バイトしていたお店の人気メニューでした。
こんがりお肉を焼いてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生の頃、バイトしていたお店のメニュー。厨房のおじさんにレシピを聞いたのを思い出しながら作りました。たぶん、こんな感じの味だったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
《ソースを作る》
たまねぎはすりおろす。＊の調味料を加えたら小鍋で少し煮詰める。味を見て苦味が強ければはちみつを加える。 - 2
豚肉は筋を切るか、肉叩きなどで、お肉を柔らかくしておく。
塩胡椒をして、しばらく置く。 - 3
お肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱したら、焼いた時に表面になる面から焼いていく。 - 4
中火～強火で良い焼き色がついたら、裏返し焼く。蓋をして火を弱め、中まで火を通す。
- 5
お皿に盛り付けたら、①のソースをかける。
☆あればパセリなど彩りにどうぞ。
コツ・ポイント
ソースは多め分量です。
そのままチキンソテーやハンバーグにかけても美味しい♪
オリーブオイルとお酢(レモン汁)を足してドレッシングにすると美味しいですよ。
つくれぽ
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