あったかほっこり，うちのキムチ鍋
remies @smile_remies_kitchen
寒い日にピッタリ。体の中からあたたまります。辛口が苦手な家族のために，ご飯がススム君の甘口のキムチを使います。
このレシピの生い立ち
お鍋用のスープの素はたくさん出ているけれど，できれば，既製品を買わず自分で作った方が安心。簡単なうちのキムチ鍋レシピを残しておこうと思いました。
あったかほっこり，うちのキムチ鍋
寒い日にピッタリ。体の中からあたたまります。辛口が苦手な家族のために，ご飯がススム君の甘口のキムチを使います。
このレシピの生い立ち
お鍋用のスープの素はたくさん出ているけれど，できれば，既製品を買わず自分で作った方が安心。簡単なうちのキムチ鍋レシピを残しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半月の薄切りにします。人参はいちょう切りの薄切りにします。
-
- 2
鍋に水を入れ，スープの素とお酒，みりんを入れます。
- 3
大根と人参を２の鍋に入れ，下茹でします。
- 4
大根と人参が少し柔らかくなったところで，みそ，醤油，キムチをいれて味をみます。
- 5
豚肉を半分ほど入れて煮ます。スープに豚の味が加わるので美味しくなります。
- 6
豆腐としらたき，長ネギ，ちくわぶ，ニラを入れて煮ます。
それぞれ煮えたら出来上がり。 -
- 7
豚肉を足しながら，取り分けていただきます。
-
- 8
辛口でも、さほど辛くないですが、辛めがﾆｶﾞﾃﾅ家族は甘口なら食べられるので、鍋には甘口(下のキムチ)を入れました。
-
- 9
辛い場合は、卵をといて、すきやきのように卵につけていただきます。
コツ・ポイント
だし汁の時点で大根と人参，白菜の固い部分などを煮ておくのがコツ。
味噌を入れるのがミソ。
キムチ味の味噌汁みたいで，スープも美味。
辛いのが苦手な人は，すき焼きのように卵をといてつけながらいただきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152835
