パプリカは写真のように切り、中身をくり抜き、レンジ６００ｗ１分半チンする。ご飯を詰める。

厚揚げは１．５センチ角に切る。白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを切り半分に切る。

鍋にサラダ油を入れ②を入れ〇を振って炒める。水を入れて沸騰したら蓋をして１０分煮る。

いったん火を止め、カレールーを溶かす。再び火をつけ２分煮たら完成。写真のように盛り付ける。