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こんにゃくと野菜のサラダ
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こんにゃくと野菜のサラダ-レシピのメイン写真

こんにゃくと野菜のサラダ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

酢味噌でおいしく召し上がれ
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「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。(神奈川区福祉保健課)

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材料

4人分
  • こんにゃく(刺身用) 80g
  • にんじん 20g
  • えのきだけ 80g
  • もやし 80g
  • だし汁 1カップ
  • 調味料
  • 白ごま 大さじ2
  • みそ 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • きざみのり 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃく、にんじんは5㎝の細切り、えのきだけは根元を切り、ほぐしておく。

  2. 2

    にんじん、もやし、えのきだけの順にゆで、あら熱をとり、だし汁に20分つける。

  3. 3

    ボールにこんにゃくとよく汁気を切った2を入れ、合わせておいた調味料であえる。

  4. 4

    器に盛り、きざみのりを散らす。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2019/11/26 04:06に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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サラダ えのき もやし にんじん こんにゃく はちみつ 刺身 味噌

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