こんにゃくと野菜のサラダ
横浜市 @city_of_yokohama
酢味噌でおいしく召し上がれ
このレシピの生い立ち
「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。（神奈川区福祉保健課）
こんにゃくと野菜のサラダ
酢味噌でおいしく召し上がれ
このレシピの生い立ち
「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。（神奈川区福祉保健課）
作り方
- 1
こんにゃく、にんじんは５㎝の細切り、えのきだけは根元を切り、ほぐしておく。
- 2
にんじん、もやし、えのきだけの順にゆで、あら熱をとり、だし汁に２０分つける。
- 3
ボールにこんにゃくとよく汁気を切った２を入れ、合わせておいた調味料であえる。
- 4
器に盛り、きざみのりを散らす。
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