こんにゃくと野菜のサラダ

こんにゃくと野菜のサラダ-レシピのメイン写真

こんにゃくと野菜のサラダ

横浜市 @city_of_yokohama

酢味噌でおいしく召し上がれ
このレシピの生い立ち
「わが町かながわ新鮮野菜レシピ」として、神奈川区で採れる野菜を神奈川区ヘルスメイトが、レシピにしました。（神奈川区福祉保健課）

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材料

4人分

こんにゃく（刺身用）８０ｇ
にんじん２０ｇ
えのきだけ８０ｇ
もやし８０ｇ
だし汁 1カップ
調味料
白ごま大さじ２
みそ小さじ１
酢大さじ２
はちみつ大さじ１／２
きざみのり少々

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作り方

1

こんにゃく、にんじんは５㎝の細切り、えのきだけは根元を切り、ほぐしておく。
2

にんじん、もやし、えのきだけの順にゆで、あら熱をとり、だし汁に２０分つける。
3

ボールにこんにゃくとよく汁気を切った２を入れ、合わせておいた調味料であえる。
4

器に盛り、きざみのりを散らす。

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2019/11/26 04:06に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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