材料は全てみじん切りにしておく。

ミンチと玉ねぎを、にんにくをストウブで軽く炒めます。

人参のみじん切りを入れて、蓋して中火で沸騰まで、弱火で約7分加熱します。

ホールトマトを入れて、再度蓋をして弱火で約7分加熱。

ミートを作っている間に、横で、芽キャベツを焼きつけます。

こんがり焦げ目が付くまで焼いてください。凍ったままから調理して下さい。

ミートソースの蓋を開け、残りのピーマン・パプリカ、コンソメを加え、塩コショウで味を調えます。

基本のソースが出来上がりました。

小さいストウブ（１４使用）にソースを入れて、焼いた芽キャベツを加え、再度火にかけアツアツで召し上がれ。