白ごはんにピッタリ！このレシピの生い立ちいつも、塩焼きばかりなので(^^;;たまには、味噌煮もいいかな〜
鯖の切り身にお湯を回しかけて下処理をする
フライパンに水・生姜・さとう・みりんを入れ沸騰させる
沸騰したら火を弱くし、鯖の切り身を入れる
だし汁で、白みそと赤みそを溶かしフライパンの中に入れ、落し蓋をして煮込む
煮込んだら火を止め、しっかり味をしみこませる最後に醤油を入れる
※冷める時に、味が入っていきます
お皿に鯖の切り身と煮込んだ生姜と煮汁も一緒に盛り付けて、できあがりです
白みそと赤みそは、お好みで合わせてくださいね
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