豆乳白ごまパンナコッタ さつまいもソース
ほっこりした味わいで、お子様からご年配の方まで楽しめるスイーツ。このレシピはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
豆乳には美肌効果があると言われており、そこにコラーゲンやビタミンC、ビタミンEなど美肌効果のある食材を加えたスイーツになりました。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（神奈川県Y様）
豆乳白ごまパンナコッタ さつまいもソース
ほっこりした味わいで、お子様からご年配の方まで楽しめるスイーツ。このレシピはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
豆乳には美肌効果があると言われており、そこにコラーゲンやビタミンC、ビタミンEなど美肌効果のある食材を加えたスイーツになりました。
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（神奈川県Y様）
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
は青臭みのない「北の大豆豆乳」をおすすめします。 -
- 2
冷たい水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
豆乳、生クリーム、グラニュー糖、白ごまペーストを鍋に入れ、弱火にかける。 - 3
グラニュー糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。
鍋の外側に氷水などをあてて混ぜながら冷やす。 - 4
フルフルとしてきたら、容器に２等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
さつまいもソースを作る。
さつまいもは皮のまま１センチ角に切り、柔らかくなるまで茹で、お湯を切る。飾り用を分けておく。 - 6
フライパンに茹でたさつまいもを入れ、はちみつを加え、つぶしながら混ぜる。
豆乳を加え、好みの固さに煮詰めて冷やす。 - 7
冷蔵庫に入れて冷やしたパンナコッタに６のソースをかけ、５で分けておいた飾り用のさつまいもをのせる。
- 8
にがり付きで豆腐も作れる「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
さつまいもソースの甘みもあるので、パンナコッタの砂糖はお好み量に加減してみてください。少し物足りないかな？くらいがちょうどよいと思います。
つくれぽ
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