計量カップに みりん25cc、しょうがチューブ投入、目盛りが50ccの線まで 白だしをいれる。

ピーマンを一口大に切り、フライパンに油を引いて炒める。

ピーマン内側の白い部分が透き通ってきたら、①の合わせ調味料を投入、更に炒め、汁気が煮詰まり
とろみがついたら出来上がり。