空心菜とベーコンのニンニク炒め
暇人双子ママ @cook_40278815
ベーコンの旨みとニンニクの香りで、美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
ただのニンニク炒めじゃ寂しいのでベーコンをプラス！
空心菜とベーコンのニンニク炒め
ベーコンの旨みとニンニクの香りで、美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
ただのニンニク炒めじゃ寂しいのでベーコンをプラス！
作り方
- 1
空心菜を5cm幅に切り、aの中に放ちシャキッとさせる。
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- 2
ベーコンは細切り、ニンニクは粗みじん切り、鷹の爪は種をとる。
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- 3
油をひいたフライパンに、ニンニク、鷹の爪、ベーコンを加え、弱火でじっくりと加熱する。
-
- 4
ニンニクがきつね色になったら、よく水切りをした空心菜を加えひと混ぜする。
-
- 5
鍋肌から水を加え、蒸気が立ったら火を強め、酒、塩をくわえて大きく混ぜながら味を絡ませる。
コツ・ポイント
空心菜はアクが強いので、酒を加えた氷水でシャキッとさせつつアク抜きしてください。
お酒の力で空心菜独特のクセが目立たなくなります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153588
