秋鮭のザンギ風

Name: 秋鮭のザンギ風
Yield: 1~２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭切り身 １~2切れ; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; しょうが(すりおろし) 小さじ1/2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 大豆油など 適量; 片栗粉 大さじ２~３

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

秋鮭をごはんの進むおかずに。やや強めの火で香ばしく揚げ焼きするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家でよくつくるおかずです。おつまみにも。

秋鮭のザンギ風

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材料

1~２人分

秋鮭切り身１~2切れ
醤油大さじ１
酒大さじ１
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
大豆油など適量
片栗粉大さじ２~３

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作り方

1

鮭は4つくらいに切り、うろこがあれば包丁の背でとり、ボウルに入れ、酒をふりかけておく。
2

そのあと、醤油、にんにく、しょうがを入れて下味をつけておく。
3

片栗粉をしっかりまぶしつける。
4

フライパンに大豆油を入れて熱し、180度の油でからりと揚げ焼きする。
5

油をきってからお皿に盛り、お好みでレモンを絞っていただきます。

コツ・ポイント

油は種類を問いません。
少な目でも香ばしく焼けます。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2019/11/26 06:53に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

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