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肉団子の醤油あん♪
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肉団子の醤油あん♪-レシピのメイン写真

肉団子の醤油あん♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ジューシー肉団子♡に甘辛のあんが絡んで美味し～い♪お弁当にも(^^♡
このレシピの生い立ち
甘酢あんが苦手な息子のために
時々醤油あんの肉団子を作ります(^^♪
お弁当にも合います！

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材料

１０個分
  1. ☆豚ひき肉 ３００g
  2. ☆玉ねぎ(みじん切り) １/４個
  3. ☆おろしショウガ １片分
  4. ☆片栗粉 大さじ２
  5. ☆塩コショウ 少々
  6. ☆酒 大さじ１
  7. サラダ油 大さじ１
  8. ♡水 ９０ｃｃ
  9. ♡麺つゆ（2倍濃縮） ９０ｃｃ
  10. ♡砂糖 大さじ２
  11. ♡片栗粉 小さじ２
  12. 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ☆はボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。８～１０等分に丸めます。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方1写真
  2. 2

    ♡は合わせておきます。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し①を転がしながら焼きます。焦げ色が付いたらアルミホイルで蓋をして弱火にし中まで火を通します。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方3写真
  4. 4

    一旦肉団子を取り出しフライパンの油を捨て、②を加えて火にかけトロミを付けます。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方4写真
  5. 5

    肉団子を戻し入れ案を絡めます。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛り炒りゴマを散らします。

    • 肉団子の醤油あん♪作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは細かくみじん切りにすると口当たりが柔らかい食感の肉団子になります♡

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/09/12 21:11に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153657
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