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牛すじのねぎ焼き
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牛すじのねぎ焼き-レシピのメイン写真

牛すじのねぎ焼き

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

たっぷりのネギと牛すじが美味し〜！ついついビールが進んじゃう味です♡
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材料

4人分
  1. 牛すじ 100g
  2. 生姜 1片
  3. コンニャク 100g
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 小ネギ（ワケギ） 1〜1.5束
  7. ★卵 2個
  8. ★小麦粉 大さじ8
  9. ★水 大さじ2
  10. ごま油 適量
  11. 麺つゆ（3倍濃縮） 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじと薄切りの生姜を鍋に入れ、被るくらいの水を加える。
    5分程茹でたら水を捨てて、再度水と牛すじを1時間程煮込む。

  2. 2

    牛すじとコンニャクを1センチ程の角切りにして、醤油、みりん、水をいれて煮汁がなくなるまで煮込む。

    • 牛すじのねぎ焼き作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜる。みじん切りにしたネギと2をいれて混ぜる。

    • 牛すじのねぎ焼き作り方3写真
  4. 4

    ごま油をひいたフライパンに薄くのばして焼く。麺つゆを両面に塗って出来上がり！

    • 牛すじのねぎ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ネギはたっぷりが美味しいです。スーパーで売っている1束〜1.5束を使ってください！つなぎの★が足りるかな？くらいがgood

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2019/11/22 05:06に公開

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