あっという間の坦々麺スープ
もかまあいな @cook_40189206
ラーメンを茹でている間に出来ます！熱々を是非♪
このレシピの生い立ち
美味しい坦々麺が食べたくて、毎週1回作りながら試行錯誤して辿り着いたレシピです。これだけ簡単に作れてこの味なら良いかな…と、レシピを固定しました。友人達にも、坦々麺で有名なハワイの某店より美味しい！と毎回好評です♪
あっという間の坦々麺スープ
ラーメンを茹でている間に出来ます！熱々を是非♪
このレシピの生い立ち
美味しい坦々麺が食べたくて、毎週1回作りながら試行錯誤して辿り着いたレシピです。これだけ簡単に作れてこの味なら良いかな…と、レシピを固定しました。友人達にも、坦々麺で有名なハワイの某店より美味しい！と毎回好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
チキンスープを用意する。お好みで中華鶏がら・味覇・インスタントラーメン付属粉末でも。我が家ではチキンブイヨンを使ってます
- 2
ラーメン容器に酢、続けてしょうゆを入れる。しょうゆは1のスープがあまりしょっぱくない場合は大さじ2に増量してみてください
- 3
芝麻醤を加える。我が家では大さじ4入れますが、お好みで減らしても。ID:20151987 で作り方を記載しています。
- 4
ラー油を加える。量はお好みで、初回は小さじ2程度がお勧め。辛いのダメで最近買ったラー油が辛く、今は私は小さじ2/3です。
- 5
ねぎ、1のスープを加えて混ぜて完成！茹でたてのラーメンを加えてどうぞ♪
- 6
坦々麺と言えば甜麺醤で炒めた肉が入りますが、スープの風味が損なわれる為我が家では入れなくなりました。写真撮り直します…
- 7
チキンスープ150ml、豆乳100mlにするとクリーミーに♪この場合チキンブイヨンorコンソメ小さじ1/2加えて下さい。
コツ・ポイント
材料を入れる順番は、変えてしまうと混ざりが悪いことがあるようなので、手順のとおりにされると無難と思います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153790
