オーブン料理の定番！シェパーズパイ
シェパーズパイはジャガイモと挽き肉を使ったイギリス伝統の料理。
トマト味の挽き肉とホクホクのジャガイモが決め手です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを大量に頂いたので、久しぶりにオーブン料理を作ってみました。
トマトソースとジャガイモはやっぱり相性抜群ですね！
イギリスの伝統料理、是非チャレンジしてみてください！
オーブン料理の定番！シェパーズパイ
シェパーズパイはジャガイモと挽き肉を使ったイギリス伝統の料理。
トマト味の挽き肉とホクホクのジャガイモが決め手です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを大量に頂いたので、久しぶりにオーブン料理を作ってみました。
トマトソースとジャガイモはやっぱり相性抜群ですね！
イギリスの伝統料理、是非チャレンジしてみてください！
作り方
- 1
早速ミートソースから作ります。材料は挽き肉用を参照してください。
みじん切りにした玉葱、挽き肉を炒め味付けを行います。
-
- 2
必ず味見をして塩胡椒で最終調整をしてくださいね。
味が決まったら耐熱のお皿に挽き肉を敷き詰めます。
-
- 3
次に上にのせるマッシュポテトを作ります。
レンジでチンして蒸かしたジャガイモに各調味料を加えながら潰します。
-
- 4
水分量が足りない場合は牛乳の量を足してクリーミーになるまでのばします。
-
- 5
マッシュポテトが出来たら2層になるようにお皿に盛りましょう。
真ん中を少し高くすると見栄えが綺麗になりますよ。
-
- 6
フォークの先で模様を付けましょう。
その後200度のオーブンで表面がこんがり焼けるまで15分〜25分程加熱します。
-
- 7
仕上げにパセリをパラパラと添えて完成です。
朝食を始めパーティーなどにも最適ですよ彡
-
コツ・ポイント
マッシュポテト自体は薄味に仕上げ、ミートソースをしっかり目に味付けするのがポイント。
胡椒はブラックペッパーではなく、辛味が少なく、素材の味を活かせるホワイトペッパーがお薦め。
ミートソースも簡単に手作り出来るので是非お試しを！
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