Chayoteとゴーヤのチャンプルー
あいり_Aileen @cook_40153627
Chayoteをどうやって食べたらいいのか迷った時に。失敗のない消費方法です。
このレシピの生い立ち
いつも義父からもらうけど、料理方法が分からず腐らせていました。ゴーヤチャンプルに混ぜたら、簡単に消費できました。
Chayoteとゴーヤのチャンプルー
Chayoteをどうやって食べたらいいのか迷った時に。失敗のない消費方法です。
このレシピの生い立ち
いつも義父からもらうけど、料理方法が分からず腐らせていました。ゴーヤチャンプルに混ぜたら、簡単に消費できました。
アプリでひらく作り方
- 1
Chayote1個は上面と底面を切ってまな板に立てる。皮は上から包丁で削ぎ落とす。こうすると比較的棘が刺さりにくい。
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- 2
ゴーヤを切り、中のわたと種をとる。こちらのゴーヤは苦味が少なく食べやすい
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- 3
中華鍋に油をひき、豚肉を炒める。赤味がなくなったらゴーヤとchayoteを入れて炒める。
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- 4
みりん、醤油、酒を入れて火を通す。火が通ったら、豆腐を入れ少し炒め、溶き卵とかけてさらに軽く炒め、塩胡椒をして味を見る
- 5
結構大きめです。味は薄め。
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- 6
一番簡単なのはこのレシピだけど、一番美味しいのはぬか漬け！ ぬか床がある方は是非ぬか漬けに！！
コツ・ポイント
クセがないので、ゴーヤが嫌いな人は代用しても。
つくれぽ
米国在住。コンセプトは節約＆時短＆栄養満点。忙しいので土日に野菜が大量に入ったスープ、鍋などをどんと作って、栄養が偏らないように工夫しています。弁当にも良いですよ。ロジカルクッキングを勉強中。分量は別途見直します。
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