本みりんキャラメルチーズケーキ胡桃のせ
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
本みりんキャラメルクリームを楽しむレシピです。
甘さはみりんのみ、意外性が楽しめます！低GI、グルテンフリーです。
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さをそれぞれ引き出したキャラメルクリームとシロップを活かしたレシピです。
Wa creation 手嶌育子
本みりんキャラメルチーズケーキ胡桃のせ
本みりんキャラメルクリームを楽しむレシピです。
甘さはみりんのみ、意外性が楽しめます！低GI、グルテンフリーです。
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さをそれぞれ引き出したキャラメルクリームとシロップを活かしたレシピです。
Wa creation 手嶌育子
作り方
- 1
◯事前準備
＊クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
＊胡桃は砕いておく。
＊オーブンは180℃で予熱。 - 2
◯キャラメルクリームをつくる。
●の材料を小鍋に入れ、中火〜弱火で煮詰めていく。とろみがついてきたら、出来上がり。 - 3
◯チーズケーキ胡桃入り
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、サワークリーム、本みりんシロップをなじむまで混ぜる。 - 4
更に卵、生クリームを混ぜてみりんキャラメルクリームを加えてざっくり混ぜる。※キャラメルクリームは沈みやすいです。
- 5
型に流し入れ、胡桃をちらして180℃で予熱したオーブンで35分焼く。
-
- 6
よく冷ましてから型から外す。やわらかい仕上がりになるので気をつけて取り分けてください。
-
- 7
綺麗に切り分ける場合は一度冷凍をすると切りやすいです。1個ずつ焼きですと崩れる心配はありません！
コツ・ポイント
＊キャラメルクリームは沈みやすく、とても柔らかく仕上がるためよく冷やしてから取り分けてください。
＊綺麗に切り分ける場合は一度冷凍をすると切りやすいです。
＊仕上がりがかなり柔らかく、１個ずつ等分して焼くのをオススメします。
＊使い切り
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