砂肝とこんにゃくで簡単炒め煮を作りました。おかずに、酒の肴に。このレシピの生い立ち砂肝破格！家庭にある調味料で。
砂肝は下処理し、4等分に切る。水が透き通ったらザルに上げ、水気を切る。
フライパンにごま油を引き、にんにく、長葱、にんじんを炒める。
砂肝を炒め合わせ、こんにゃくも入れる。◎調味料を加え、煮込む。（弱火で10分〜）
全体に味がついたら、器に盛って完成。※お好みで七味唐辛子をかける。
色んな根菜（大根、ごぼう、れんこん等など）合わせても美味しいです。
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