大葉は水で洗い水気をとる。
ささみはそぎ切りし、塩コショウで下味をつける。

春巻きの皮にしそ、チェダーチーズ、ささみを乗せ、具を包み込むように巻きます。

上端に濃いめの水溶き小麦粉を塗り、ぐるりと巻き上げて

170度の油で揚げます。

出来上がり。